AT01800

JEFE DE COCINEROS

Nivel   3


Responsabilidad Jerárquica

Gestor de RR. HH.

Responsabilidad Funciónal

Gestor de RR. HH.

Área Profesional

RR. HH. & FIN


Objetivo Principal

Supervisar y planificar la preparación de comidas para los pacientes y para el personal de MSF, de acuerdo con los estándares de higiene, los protocolos y las normas de seguridad de la institución, a fin de cubrir las necesidades alimentarias.


Responsabilidades

  • Supervisar la preparación de comidas para los pacientes y para el personal, asegurando que estas se sirvan a tiempo y que cumplan siempre con los estándares de higiene y las reglas de seguridad.
  • Supervisar y controlar la calidad de trabajo del equipo; verificar que se sigan y apliquen las instrucciones y los lineamientos en forma sistemática y que las tareas se ejecuten a tiempo.
  • Responsabilizarse de que los utensilios y el equipamiento estén a disposición de los cocineros; llevar y mantener el inventario; velar por su integridad y asegurar su reemplazo en caso de ser necesario.
  • Velar por la limpieza de todas las instalaciones, los utensilios y el equipamiento.
  • Ejecutar tareas prácticas como parte del equipo.

Formación

  • Formación básica.
  • Saber leer y escribir.

Experiencia

  • Dos años de experiencia mínima como cocinero.

Languages

  • Capacidad para comunicarse en el idioma de la misión.

Competencias

  • Orientación a la calidad y a los resultados L1
  • Trabajo en equipo y cooperación L1
  • Flexibilidad conductual L1
  • Compromiso con los principios de MSF L1
  • Control del estrés L2

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